长这么大，总得最好吃的面条还是妈妈用酱油炒的面条。
食材
1
面条 250g
2
鸡蛋 80g
3
酱油 适量
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
锅中注入适量清水，大火煮开，倒入面条。
3
大火煮开后继续煮1分钟，取出，用冷水冲至凉透。
4
倒出，沥干水分备用。
5
鸡蛋磕在碗中，打散备用。
6
热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，慢慢摊成蛋皮，铲出备用。
7
锅中留少许余油，倒入沥干水分的面条。
8
用筷子不断地搅拌面，把面条搅散。
9
倒入酱油，用筷子继续不断地翻动。
10
加入炒好的蛋皮，继续快速翻炒。
11
最后洒入葱花，翻炒均匀即可。