胡萝卜的功效：增强抵抗力、补肝明目、健脾、降低血脂、润肠通便等。而这些功效只有在烹饪后才能更好的体现。生的胡萝卜不宜被身体吸收，所以尽量不要生吃胡萝卜。还有一点很重要，胡萝卜的营养丰富，而这些营养只有与油脂结合后才能被消化和吸收。
食材
1
胡萝卜 2根
2
鸡蛋 2个
3
面粉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
五香粉 适量
7
味精 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
胡萝卜清洗干净。如果不好洗，可以用刀刮去上面的表皮。
2
切成细丝。
3
如果胡萝卜丝太长就在中间切几刀，不要切太碎。
4
撒上盐，用手揉搓一会，放置几分钟。
5
挤出水分，不用挤得太干。
7
分次加入面粉搅拌。
8
搅拌成这种糊状就可以了。
9
锅中放油，油热后用手团成小团放入锅中炸。期间要经常翻面。
10
炸至表面金黄后取出。
注意事项
1
胡萝卜不宜过量食用。如果食用过多会使肤色变成橙黄色。
2
胡萝卜只有与油结合才能被吸收。烹饪的时候要注意哦。
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