今天介绍一款好吃的又能预防和缓解便秘的主食---丝瓜鸡蛋银丝汤面。
食材
1
丝瓜 200克
2
鸡蛋 50克
3
盐 2-5克
4
菜籽油 20毫升
5
香油 5-10毫升
6
花椒油 1-2毫升
方法/步骤
1
准备一根丝瓜，削去皮。
2
将丝瓜切成长条状。
3
准备一个鸡蛋。
4
打入一个小碗中。
5
加少许盐。
6
将蛋打散，备用。
7
炒锅烧热。
8
倒入少许菜籽油。
9
油温热了以后，倒入蛋液。
10
用锅铲将煎蛋，适当弄成小块。
11
将煎蛋铲出，放入汤碗备用。
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炒锅中加入适量水，烧开。
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将丝瓜条放入锅中。
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等丝瓜条煮至7分熟。
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放入银丝面。
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将银丝面煮熟后关火。
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煎蛋的汤碗中，加香油、花椒油、少许盐，倒入适量开水。
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将锅中的面捞入汤碗中，搅拌均匀。
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美味好吃，适合预防和缓解便秘的丝瓜鸡蛋银丝汤面就做好了。
注意事项
银丝面煮的时间很短，所以要先煮丝瓜。