牛奶冻顾名思义就是将牛奶凝固成固体食用，这就需要吉利丁粉来起稳定结构的作用。今天小编教教大家如何做一款简单的牛奶冻吧！
食材
1
纯牛奶 250ml
2
椰奶 125ml
3
白砂糖 适量
4
吉利丁粉 10g
方法/步骤
1
准备好食材：纯牛奶250ml，椰奶125ml（椰奶可选，但是又椰奶的话味道更好），吉利丁粉一袋10g装的，细砂糖适量
2
首先先剪开牛奶袋子（冷藏过的液体更容易泡软吉利丁粉），倒入50ml牛奶到量杯中（没有量杯的可用奶瓶代替），接着往量杯中倒入10g吉利丁粉泡软后隔水加热。
4
加入适量的细砂糖，喜欢甜一点的多加点，具体的量大家自己酌情添加，可以边加边品尝，直到自己满意的甜度即可。
5
调配好后倒入锅中加热牛奶和椰奶，用筷子等调匀直到细砂糖融化，以加热到70-80度为佳，因为牛奶煮沸后会有部分营养流失。
6
加热后趁热倒入吉利丁粉，调匀。
7
倒入容器中，我用的是布丁杯，到时候直接一罐一罐拿出来吃很方便，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以拿出来吃了。滑滑冰冰的超级好吃！
注意事项
一定是冷藏，不能放冷冻哦！
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