教大家做一道好吃的蒜泥鸡珍，好吃不硬很爽口，而且不会有腥味。
食材
1
鸡珍 1磅
2
盐 1茶匙
3
葱 1根
4
生抽 1汤匙
5
蒜 5瓣
6
姜 1块
7
青瓜 1根
8
酒 2汤匙
9
花椒 1汤匙
10
糖 2茶匙
11
麻油 1汤匙
12
酱油膏 2汤匙
方法/步骤
1
食材图
2
鸡珍洗净，切去白筋。
3
用开水氽烫鸡珍。
4
另煮开水放入拍扁的姜葱，酒，胡椒粉，花椒和鸡珍一起煮大火煮开转小火20分钟。
5
青瓜切丝。
6
鸡珍切小块备用。
7
用小碗调汁：蒜泥2汤匙，酱油膏2汤匙，麻油1汤匙 糖1茶汤匙，生抽1汤匙，加开水调均。
8
淋到鸡珍面上OK了。