辣椒油大家都会做，但是做的方法却千差万别，看似一碗不起眼的辣椒油，门道是很多的。正确的做法才能将辣椒油做的好吃，为什么饭馆的辣椒油会好吃，就是手法和方法的问题。下面就告诉大家，美味又好吃的辣椒油做法？
食材
1
粗辣椒粉 半碗
2
细辣椒粉 半碗/5
3
芝麻 适量
4
辣椒 适量
5
八角 少许
6
花椒 少许
7
姜 少许
8
桂皮 少许
方法/步骤
1
首先我们准备好粗辣椒粉、细辣椒粉、芝麻，粗辣椒粉是细辣椒粉的5倍，按比例分好，如图所示。
2
之后将粗辣椒粉、细辣椒粉、芝麻混合在一起，搅拌均匀，如图所示。
3
然后我们锅中倒入又，烧热后再晾凉，如图所示。
4
之后将上一步的熟油倒入碗中，将辣椒粉等和油搅拌均匀，如图所示。
5
然后锅中放入辣椒、八角、花椒、桂皮、姜，再放入大量的油，如图所示。
6
之后我们将油烧开，等待里面的东西略焦即可，不要烧糊了，如图所示。
7
然后将里面的辣椒、八角、花椒、桂皮、姜，捞出来，我们只用里面的油，保持油是烧热的状态，如图所示。
8
最后将热油倒入碗中，和辣椒粉等搅拌均匀，即可将美味又好吃的辣椒油做好，味道相当的好，如图所示。