浇汁素鱼，是素鱼当中的美味做法，非常好吃。
食材
1
素鱼 500g
2
食盐 1.5g
3
淀粉 50g
4
胡萝卜 20g
方法/步骤
1
将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。
2
鱼身抹上干淀粉。
3
锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。
4
油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油。
5
将油倒入，在锅里加入糖，番茄沙司，水，水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋。
6
倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。
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