推荐一款好吃的主食,非常好吃,营养也够丰富。用南瓜和面,糖芝麻做馅,宣软,香甜,颜色漂亮,试试吧
食材
1
南瓜 270g
2
面粉 300g
3
酵母 3g
4
黑芝麻 50g
5
糖 50g
方法/步骤
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南瓜去瓤,切成块,提前用蒸锅蒸半小时,蒸熟。忽略我那几个胡萝卜哦,我是节约能源,一起蒸的
2
蒸熟的南瓜用勺碾成泥,趁热,很容易哦
3
面粉和酵母混合均匀,放入碾好的南瓜泥,根据南瓜的含水量的不同调整南瓜泥的用量,我用了约270克的南瓜泥,面团和到柔软的状态就可以,自己掌握
4
很好面团,饧发约1小时
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1小时后面发好
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取出面团简单排气
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做馅。熟黑芝麻用料理机磨成粉末状
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黑芝麻粉加糖,按照1:1的比例调配就可以,混合匀
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面团分成小面剂子,大小自己定,没规矩,擀成饼状
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包馅
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包好后收口向下放,静置2分钟
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再擀成约1厘米厚的小饼,记得擀包口那一面
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最后一步烙熟,用电饼铛,平底锅都可以,看到小饼两面金黄,鼓起又落下就熟了
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好吃
注意事项
根据南瓜的含水量的不同调整南瓜泥的用量。 黑芝麻粉加糖,按照1:1的比例调配就可以,可以边做边调,免得剩余。
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