这个方子的太妃糖，熬糖的温度比较高，所以做出来的成品会带有一股焦糖香味，但是吃起来又不会说硬的像石头，是脆脆的口感，一口咬下去，唇齿留香。如果你吃腻了牛轧糖，不妨来试一试这种口味。
食材
1
韩国水怡 45克
2
细砂糖 145克
3
黄油 70克
4
海盐 3克
5
淡奶油 85克
6
盐焗杏仁 160克
方法/步骤
1
细砂糖，水怡放入不粘锅中火加热，必须不粘锅啊！
2
加热到出现部分金黄色的时候改成小火加入，可以转动锅子，但是不要过度搅拌，避免翻砂。
3
持续加热到160度的时候把海盐放进去融化。这个时候糖浆呈金棕色。
4
把加热的淡奶油倒入糖浆中继续加热。
5
淡奶油和糖浆融合后加入软化的黄油。
6
然后离火，用刮刀或者蛋抽慢慢搅拌，直到黄油全部吸收。这个过程会有点慢，不要着急。
7
加入杏仁拌匀。
8
倒入学厨牛轧糖盘中整形。冷藏定型。再切成你喜欢的大小
注意事项
1
切好的没吃完的糖可以用瓶子装了，放进冷藏。也可以去网上买可以抽真空的包装袋。
2
模具的话，不讲究外形的话可以直接用个盒子，讲究点的，去网上买那种做阿胶糕的定型模。
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