来到广东之后才知道枸杞叶也可以吃,非常适合煮汤,于是爱上了用它煮汤的味道,用来配面条或者米粉很好吃呀,是不错的搭配。
食材
1
枸杞叶 200克
2
猪肝 300克
3
瘦肉 200克
4
蒜 10克
5
葱花 7克
6
盐 4克
7
鸡精 10克
8
生粉 15克
方法/步骤
1
枸杞叶摘下来清洗干净。准备猪肝和瘦肉各1小块。
2
猪肝切成小小的薄片,加入适量盐和生粉、半瓶盖料酒腌制10分钟。
3
瘦肉切成小片,加入适量盐和生粉腌制10分钟。
4
锅中放少许油,油热后放入蒜末爆香,加入一大碗水。
5
水果开后,放入瘦肉和猪肝煮2分钟,撇去浮沫。
6
放入枸杞叶煮1分钟以内,加入适量盐和一点点鸡精调味。撒少许葱花,关火。装盘出锅。
注意事项
枸杞叶不可煮太久,放下去稍微烫一下就行了。
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