这也是新学的一道菜，小眼先生和女儿都很喜欢，已经做过两次了，第一次用了块猪前肩肉，这次做选择了一块比较瘦的五花肉，延长了烧制时间，相比之下五花肉更加醇香软烂。
食材
1
五花肉 500克
2
六月鲜酱油 40克
3
冰糖 30克
4
六月鲜红烧酱油 1茶匙
5
黄酒 50克
6
大蒜 10粒
7
姜片 10克
8
香叶 3片
步骤/方法
1
食材：五花肉、六月鲜酱油、黄酒、大蒜、姜片、香叶、冰糖
2
五花肉放入清水中浸泡出血水，切成大块
3
煮锅中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香叶
4
放入五花肉加入50克黄酒
5
加入一茶匙六月鲜红烧酱油、40克六月鲜特级酱油
6
加入一小碗清水放入煮锅中大火烧沸（水的量是食材的三分之二）
7
烧沸后改小火盖上盖子闷烧。
8
烧制过程中给五花肉翻几次面。
9
大约1.5小时汤汁变浓，五花肉能用筷子轻松扎透即可关火
10
稍稍晾晾后即可切片开吃啦！