晒酱油肉有着悠久的历史，入冬以后,天气转冷，正是晒酱油肉的好时机。本次给大家介绍酱油肉怎么做，快来看看吧。
方法/步骤
1
准备食材：五花肉15斤，酱油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。
2
准备去皮五花肉，不用洗，洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。
3
蒜，姜切片，白酒放一瓶盖，加入其他调料拌匀。
4
放入五花肉拌匀，每一块肉都要沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够还要倒一点下去。
5
充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下。
6
第二天颜色变化不大，第三天颜色就明显变了，第四天晒好就可以收了。
7
马上吃的可以留小部分在外面，其余得放冷冻室里保存。