食材
1
鹌鹑蛋 1盒
2
冰糖 1把
3
老抽1 勺
4
生抽2 勺
5
料酒1 勺
6
五花肉 个人喜好。
7
葱1 根
8
姜4 片
9
干辣椒6 个
10
八角5 个
11
香叶6 片
方法/步骤
2
热烫并沥干水分。鹌鹑蛋煮熟去皮。
3
起锅热油，将适量冰糖放入炒糖色，(注意??枣红色就ok，炒过了会发苦，)将所有的五花肉均匀的裹上糖色，放入葱，姜，八角，干辣椒，花椒。炒均。
4
倒一罐啤酒，加水，把五花肉喝完。生的2汤匙，老的1汤匙，料酒1汤匙，炖10分钟。
5
放鹌鹑蛋。在重的上面加一勺盐
6
在焖20分钟收汁。
7
从锅里出来。
8
吃饭