选茶是一门学问,平时我们经常喝的铁观音,那么在购买的时候该如何鉴别茶叶的真假呢?
方法/步骤
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主要从观形,听声,察色,闻香和品韵着手,区分茶叶优劣。观形,优质铁观音茶条卷曲、壮结、,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
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听声,精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取茶叶放入茶壶,闻“当当”之声,其声清脆为上。察色,汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮具绸面光泽,此为上,
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闻香,精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久。品韵,古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口可感茶汤醇厚甘鲜;
方法/步骤2
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品质不好的铁观音,茶叶泡制的时间久了一些,茶水的味道会发苦,发涩。会的甚至会夹杂着其他的杂味儿。
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品尝铁观音,还是要多喝,多看,多闻。细心品味,喝多了好的茶叶。自然就很容易分辨出铁观音的优劣了。
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贫血的人群。还有在经期的女性朋友,都不易饮茶。有失眠症状的人群,也不易饮茶,尤其是不易饮浓茶。晚上最好不要喝浓茶。
注意事项
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