快手菜
食材
1
鲅鱼 1条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
料酒 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
清洗鲅鱼。
2
腌鱼。
3
煎鱼。
4
接下来，要调一个红烧汁。红烧汁分别是两勺糖，一勺醋、一勺酱油。
5
热锅下油，中火，放入五克姜片，和五克葱末。 由于我这次买的鲅鱼很新鲜了，我就没有加大料，就这么简单的葱姜，做出来就会很好吃。
6
放入一把蒜头。完整的哦，鱼煲出来，蒜头也好吃的，多吃蒜虽然不方便谈恋爱，但是能长寿呀！
7
炖好之后，再根据自己的喜好，开大火收收汤汁，我家娃极喜欢用这个汤拌饭，你说他多不走寻常路，放着好好的鱼肉不吃，用鱼汤拌饭能吃两碗。
8
盛起来，在我们家平时的餐桌上，也算是一道硬菜了。别看这么大一条鱼，哎呀，三个人，两大一小，一顿饭的功夫解决掉，小意思。
注意事项
穿好围裙，防止油烟。