芝士蛋糕是很多女孩喜欢吃的东西，可是又不知道怎么做才能吃好好的，于是教大家如何做芝士蛋糕的。
食材
1
奶油奶酪 一块
2
细砂糖 一勺
3
淡奶油 200g
4
柠檬汁 二勺
5
鸡蛋 2个
6
玉米淀粉 14g
7
饼干 几块
8
核桃仁 20g
9
黄油 40g
方法/步骤
1
饼干和核桃仁用料理机打碎。
2
我放煤气炉上小火把黄油融化成液体。
3
融化好的黄油和饼干碎混合搅拌均匀。
4
模具底部和四周铺大小合适的油纸，把饼干碎倒入模具内，压平后放入冰箱冷冻备用。
5
淡奶油加入柠檬汁一勺搅拌，静置30分钟制成酸奶油备用。
6
软化好的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀。
7
用打蛋器打至顺滑。
8
静置中的酸奶油搅拌均匀，酸奶油分四次加入奶油奶酪中，每加一次都要搅拌均匀后再加入下一次酸奶油。
9
鸡蛋打散，分四次加入奶油液中，每加一次鸡蛋都要搅拌均匀再加入下一次。
10
加入淡奶油2勺、柠檬汁2勺和玉米淀粉，都搅拌均匀。
11
倒入6寸蛋糕模具内，然后进烤箱去烤就可。
注意事项
烤好后不要立刻出炉，在烤箱放至冷却后取出。
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