鱼炖白菜，白菜更好吃。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
食材
1
燕鲅鱼 3条
2
白菜 200克
3
葱 10克
4
干辣椒 2个
5
生抽 1勺
6
老抽 半勺
7
精盐 3克
8
白糖 5克
9
料酒 1勺
方法/步骤
1
鲅鱼洗净切块
2
沾蛋液
3
放入煎制
4
两面微黄即可
5
放入葱姜蒜和干辣椒
6
炒香调味料放入煎好的鱼
7
放入白糖
8
放入生抽和老抽倒入开水
9
炖制10分钟放入白菜
10
放入精盐和味精调味
11
炖熟即可
注意事项
1
燕鲅鱼要清洗干净，不然会有腥味。
2
能吃辣的多放辣椒，调料根据个人口味调整
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