很多同学都喜欢吃街边小吃，总是担心卫生条件可又难以抑制自己的胃口，所以吃的时候心里总有点在意，但是现在好啦，今天我来教大家制作十分简单的烤冷面，学起来吧~在家自己做，简单卫生又经济，多棒啊！
食材
1
烤冷面面饼 2张
2
肠 1根
3
鸡蛋 1个
4
香菜 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
辣酱 适量
8
芝麻 适量
方法/步骤
1
将锅刷干净后加热，除去多余水分，将买来的烤冷面面饼平整的放入锅中（若锅易粘可涂抹少量食用油），待面饼微热可撒少量水，使面饼变得柔软。
2
在已经不再僵硬的面饼上打一只鸡蛋，注意不要让鸡蛋液流淌到面饼范围外去，不然很容易糊锅，糊锅就毁了啊~
3
鸡蛋在面饼上慢慢受热，用筷子轻轻搅拌摊开，同样注意不要流到面饼外，摊开后稍稍等待一下，等鸡蛋凝固或者半凝固。
4
鸡蛋定型了之后在其表面撒上白砂糖与醋，然后尽量快的翻面，使另一面受热，之后再翻回来，注意不要将面饼弄散。
5
此时面饼部分已经基本制作完成，再向其上放入之前准备好的香菜、芝麻和肠，之后将面饼卷起出锅，再用刀切分即可。
6
用适量糖、辣酱和少量白开水均匀混合，制成调味的汤汁，向其中加入其他调料也可以，自行决定哈~
7
将切分好的烤冷面与调制的酱汁混合或者用酱汁直接淋上都可以，一道简单好吃的烤冷面小吃就大功告成啦！
注意事项
1
材料中适量部分是因为口味因人而异，个人酌情添加即可。
2
制作过程中锅应小火，避免糊锅。
3
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