干豆腐肉卷快过节了，准备多做点，大家吃吃！先准备各种材料：
工具/原料
干豆腐若干张、猪肉(肥瘦)一斤半绞成肉馅、淀粉(玉米)放了半袋、鸡蛋两个。
【调料】：白糖三大勺、大蒜半碗、香油50克、圆葱一个、姜、花椒面半小勺、盐
步骤/方法
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圆葱、大蒜切碎碎的，各种调料都肉放里，再加一碗水，鸡蛋我往里打了一个半，剩半个鸡蛋放小碟里留着粘口用，肉搅均后加入半袋干淀粉接着搅，这个过程由老公来完成，因为我腰疼
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搅匀后把干豆腐整理成适当的大小，我就是把一大张切成两半了，把搅好的肉馅放在上面
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用一把西餐刀抹平，不能太厚，不容易熟，末端留一点，抹上蛋
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卷起来，因为末端抹了蛋清所以看起来服服贴贴的，然后用两个牙签别住
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多做几个，放锅里开水蒸十二分钟左右
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蒸好了，干豆腐都贴在里面的馅上了，看起来不错
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把牙签拔掉，凉了之后，用刀切切
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