家里刚买了个烤箱，俺先做了一道金针菇肉卷，烤出来的美食很入味，特别香。
食材
1
五花肉 200克
2
金针菇 150克
3
椒盐粉 半勺
4
孜然粉 1勺
5
辣椒粉 半勺
6
烤肉酱 1勺
7
生抽 半勺
8
黄酒 2勺
方法/步骤
1
五花肉切成薄片，放入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约40分钟；
2
金针菇洗净，切去根部，再切成两段；
3
把腌好的五花肉铺在案板上，放上金针菇，表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来用牙签固定；
4
烤架铺上一层油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上；
5
将烤箱预热后放入烤架，烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。
注意事项
肉卷所用的竹签最好提前放入水中浸泡2-3个小时
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