如何做鲜肉卷

鲁王特精粉500克，水250克，安琪酵母粉6克。

​猪肉馅半斤、一个鸡蛋，小葱碎、花椒粉、姜粉、盐、味极鲜酱油少许、色拉油，所有原料放在一起搅拌均匀备用。 

将发面擀成1厘米厚的长方形大片。

卷成圆柱状后，切成均匀的小块，再醒发20分钟。

将肉卷冷水上屉，摆放时适当隔开距离，先小火蒸10-15分钟（使肉卷在水逐渐加热的过程中得到进一步醒发，使蒸出来的肉卷更暄软），转大火烧开水，再蒸10-15分钟即可。