火爆的奶酪面包，我也也试做！说真的这面包真太太太太太好吃了！工程也太太太太大！不过也值！刚做好本来想请好朋友来吃的，但我还没打电话她一家人都来了，拿给他们吃，个个赞不绝口。她女儿还搞笑哦，她咳不能吃太多，结果生气了，流着泪自己跑了出去。。把她追回来，再切一小块，就笑了。。
食材
1
奶油奶酪 190克
2
奶粉 20克
3
白糖 80克
4
酵母 3克
5
全蛋液 55克
6
水 148克
7
低粉 30克
8
高粉 270克
9
盐 3.5克
10
淡奶油 55克
11
黄油 30克
12
糖粉 少许
方法/步骤
1
准备好食材
2
3克酵母融于120克温水中
3
种面团：（高粉120克、低粉30克、酵母3克、温水120克，糖10克）液体放在面包机最底部，其他的分依次放
4
面团揉至光滑，盖上保鲜膜在室温发酵30分钟，转到冰箱5度冷藏17个小时
5
发酵好的种面团
6
发酵好的种面团撕碎，加入主面团（主面团：高筋面粉：150克、白糖38克、盐3.5克、奶粉10克、全蛋液55克、水28克、奶油奶酪30克、黄油30克）（除黄油外）的材料揉至光滑
7
面团有筋度时加进黄油
8
揉到出簿膜，再揉15分钟
9
把揉好的面团，醒发30分钟
10
醒发好的面团放在八寸的模具
11
烤箱里放入两碗热水，烤箱设置发酵温度为45度，时间为50分钟
12
直到面团发酵至2.5倍大
13
取出烤箱的水，烤箱160度预热，上下火、放倒数第二层烤22分钟左右
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烤好的面包
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奶酪馅：奶油奶酪160克、白糖32克、淡奶油55克
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隔热水搅拌均匀至细腻
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烤好的面包，切开8份
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取出一块，再横切一刀
19
夹层抹上少许奶酪馅，侧面也抹上少许奶酪馅
20
糖粉、10克奶粉混合好后，奶酪面包粘一层糖粉即可
注意事项
1.模具不是不粘的要抹油或铺油纸