今天做的这款糍饭糕是道江南小吃，用料简单，做法也简单，便于大家在任何时候制作，而且也可以在任何时候拿起来就吃。刚炸得的糍饭糕又香又脆，让人一吃就上瘾。我在虎头上按上两颗黑豆，撒了点黑芝麻，就做出了一块有表情的虎头糍饭糕。
工具/原料
食材
250克 糯米 250克 大米 3克 盐 约400毫升 清水
步骤/方法
1
把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
2
之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。
3
焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
4
再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却
5
用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
6
将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
上一篇：自制的炒菜苋
下一篇：润滑油的使用存在哪几大误区