烤墨鱼大家都爱吃，那么要怎样做出来的烤墨鱼才好吃呢，请看下面吧！
食材
1
墨鱼 一只
2
米饭 一碗
3
盐 适量
4
葱姜蒜 少许
5
糖 适量
6
洋葱 一个
7
生抽 适量
8
料酒 一小勺
9
胡椒粉 适量
10
土豆 一个
11
耗油 一小勺
12
老抽 小半勺
13
烧烤酱 适量
14
辣椒酱 适量
15
十三香 少许
16
香菜 适量
17
青红椒 各一个
方法/步骤
1
收拾墨鱼取出背部的骨头，掏出内脏，洗净墨汁，墨鱼肉改刀切花刀，葱姜蒜切碎备用
2
处理好的墨鱼中加入葱姜蒜，和粉类、盐，再加入酱类，洋葱切丝，青红椒切丝，搅拌均匀，保鲜膜封好冰箱冷藏腌制45分钟
3
预热烤箱200度，烤盘里铺锡纸，土豆切片铺锡纸上。
4
腌制好的墨鱼铺在土豆上，撒上香菜淋上一勺橄榄油放入烤箱，中层上下火200度35〜35分钟，中间搅拌一下
5
趁热取出烤盘，取一个瓷盘，将烤好的墨鱼夹到瓷盘一边，再拿一碗米饭，将米饭扣在瓷盘的另外一边。接下来就大快朵颐吧！
注意事项
1
辣椒，糖等看个人口味适量添加
2
烤墨鱼中间要搅拌一下
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