这道菜腊味中带着清爽，口感有层次：菇嫩、笋脆、肉韧。先把腊肉煸香，再炒素，清爽不油腻。
食材
1
腊肉 适量
2
莴苣 适量
3
杏鲍菇 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
糖 适量
步骤
1
腊肉先蒸后切片，莴苣削皮切片，杏鲍菇切片；姜蒜葱切丝。
2
锅里放点油少许，把腊肉煸香。
3
放葱姜蒜炒香，这里可以依据个人口味酌情增减。
4
最后放莴苣片和杏鲍菇片，翻炒2分钟；放鸡精，糖盐少许。
5
完成~
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