木耳被称为：“素中之荤”，因其含有丰富的蛋白质、维生素，氨基酸及微量元素，并且含有丰富的铁，还能有效清理胃肠道，吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质、将其排出体外。
食材
1
木耳 10g
2
青笋 50g
3
甜椒 半个
4
腊肠 半个
5
食用油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材：木耳、青笋、甜椒、腊肠
2
木耳用凉水泡发
3
青笋去皮洗干净，甜椒洗干净
4
青笋切片，甜椒切成小块
5
木耳泡发后去掉蒂，撕成小块
6
木耳需要焯水
7
平底锅置于电磁炉上烧热
8
放入适量清油烧热
9
放入葱花爆香
10
随后将青笋片、甜椒、木耳一同下锅翻炒
11
淋入少许清水
12
炒到6、7成熟的时候，放入腊肠片一起炒
13
放入适量盐炒匀
14
即可出锅盛盘
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