冬天的是芥菜丰收的季节，很多人买来做酸菜，其实也是作为蔬菜炒来吃的，特别是霜打的芥菜，煮出来更加甜。
食材
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芥菜 500g
2
姜 1小块
方法/步骤
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首先将芥菜，洗干净，
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切成小块状，锅中煮一些开水，将芥菜放入锅中，焯水之后，用清水冲洗，晾干水分，如图：
3
将生姜去除表皮，拍扁，如图：
4
锅加热后放入生姜，翻炒至香气扑鼻，之后放入芥菜，翻炒，如图：
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翻炒芥菜约5分钟之后，即可上碟，如图L
注意事项
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放点水，加盖煮久点，才不会太硬
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