芥菜一直是猫妈喜爱的青菜之一，这大芥菜头也是一样，它的味道带着点清甜，用来煮汤有清热下火的作用，汤底只放了少许的蚝油提鲜就已经味道很好了，更何况还了点芝麻油，就更香了咧。
食材
1
大芥菜头 600克
2
葱蒜 适量
方法/步骤
1
准备食材（大芥菜头，小葱，蒜子）把小葱分开葱白与葱叶，葱白切小段，葱叶切葱花，蒜子切片，大芥菜头切厚片。
2
热锅凉油，把蒜子与葱白爆出香味。
3
然后放入大芥菜头片翻炒至断生。加入适量的开水。
4
放入适量的盐与糖少来一点蚝油。
5
汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
6
把煮好的汤浇在上面就可以了。清热下火，又清爽可口的汤水哦，好喝还易做。
注意事项
煮汤记得一定要放开水，放凉水的味道就差了点的哦。
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