猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
食材
1
猪肉 适量
2
山药 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
鸡蛋 1个
8
生粉 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净剁碎,剁成肉末状。
2
山药、葱白切碎加到肉里面,加入盐、料酒、生抽、生粉适量,加入蛋清搅拌均匀。
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