之所以叫它素烧麻婆豆腐，是因为这种做法不需要牛肉末或其他肉末。至于味道，麻辣，喜欢的人都可以想象的那味道。
食材
1
毛豆腐 250g
2
花生油 适量
3
姜 适量
4
蒜 2瓣
5
生抽 适量
6
豆瓣酱 2小勺
7
白糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
葱 1小棵
方法/步骤
1
葱切成葱花备用
2
将豆腐切成小块
3
切好的豆腐放清水中泡一会儿，去除一下豆腥味
4
起锅热油
5
锅中放入两勺豆瓣酱、葱姜蒜煸炒出香味
6
倒入豆腐翻炒均匀
7
再倒入生抽，放白糖、水，然后大火烧开
8
炖至汤汁收干，撒入胡椒粉和葱花出锅装盘