藕含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、抗坏血酸，是一种营养丰富的食品，常吃藕可以清热凉血，通便止泄，止血散瘀，今天介绍素炒香葱滑藕片的做法。
食材
藕 400g
方法/步骤
1
将藕洗净切成片后，放在水中泡着，避免切好的藕片在空气中氧化；
2
将姜、葱洗净切好备用；
3
将泡在水中的藕片倒入菜篮中，沥干水分备用；
5
加入切好的姜爆香；
6
将藕片倒入锅中；
7
迅速翻炒一会；
8
加入适量食盐；
9
加入切好的葱；
10
加入适量鸡精；
11
迅速翻炒一会；
12
起锅，美味的香葱滑藕片就做好了。
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