茄子含有丰富的维生素，它香软可口，深受人们喜爱，今天介绍辣椒茄子的做法。
食材
1
茄子 500g
2
辣椒 100g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将茄子洗净切成片；
2
将辣椒和大蒜洗净切好备用；
3
在锅中放入适量油；
4
将茄子倒入锅中；
5
将茄子均匀铺开在锅中，一面煎好；
6
翻面，再煎另外一面；
7
两面都煎黄，茄子变软后，加入青椒和大蒜；
8
加入适量食盐；
9
加入适量水，焖一会；
10
加入适量酱油 ；
11
起锅，美味的辣椒茄子就做好了。
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