冬瓜酱肉包怎么做，小编今天教你们怎么做好冬瓜酱肉包，大家赶紧围观啦！
食材
1
猪前腿肉 1000g
2
面皮 适量
3
老抽 80g
4
生抽 50g
5
葱末 50g
6
姜末 50g
7
盐 10g
8
蚝油 30ml
9
花生油 适量
10
去皮冬瓜 600g
11
花椒 10g
12
中劲粉 1500g
13
发酵粉 10g
14
温水 600g
方法/步骤
1
肉切丁，倒入老抽，生抽，顺时针搅拌均匀。腌半天以上。面揉匀，发酵至两倍大。
2
葱姜切末备用，锅内放油烧热，放花椒炸黑取出。
3
姜，葱末放在酱肉中心，油稍放凉，浇在葱姜上，加蚝油。顺时针搅拌均匀。冬瓜切拇指甲盖大小丁丁
4
面发好后，均匀分成6份，每份切10个剂子。皮擀好后再将冬瓜丁放进肉里，搅拌均匀。我直接上手了。
注意事项
如果是头天晚上把肉酱上味道会更好。