豆皮的营养价值也是很高的哟！豆皮的做法也是五花八门多种多样，豆皮的种类也是很多的，如果豆皮和青椒搭配，那味道会更棒的哟！今天我要介绍的就是青椒炒豆皮的做法，超级简单。
食材
1
豆皮 300克
2
青椒 2个
3
生姜 2片
4
蒜瓣 2粒
5
蒜苗 1根
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒和生姜切碎备用。
2
青椒洗净切丝备用。
3
干的豆皮直接泡水就变软了，洗净沥干水备用。
4
将沥干水的豆皮用刀切成丝备用。
5
开火，锅里不放油，烧热直接放入青椒和盐，一起翻炒，直到青椒变软，不能放油，放油的话青椒不容易变软。
6
青椒变软后，就可以放入食用油、生姜、蒜瓣一起爆香，爆香后在放入豆皮一起翻炒。
7
在放入盐和酱油一起继续翻炒入味着色，撒上蒜苗就可以起锅装盘了，赶紧尝尝，味道超级棒哟！喜欢的亲赶紧去做，做法很简单！
注意事项
1
干的豆皮稍微泡一下就好了，不能泡的太久！
2
炒青椒的时候一定不要放油，否则就青椒不容易变软！
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