豆腐皮是大家常吃的家常菜，怎样做才会好吃又有营养呢？下面跟我来学一学做法简单的青椒炒豆腐皮。
食材
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豆腐皮 400克
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青椒 4个
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生抽 1匙
4
葱丝 适量
5
盐 少许
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姜丝 适量
方法/步骤
1
将豆腐皮洗净控干水分，切成0.8厘米宽的长条。
2
将青椒洗净，切成0.8厘米宽的长条。
3
锅内倒入花生油烧开，放入葱丝姜丝，炝锅。喜欢辣的可以放入两个红辣椒。倒入豆腐皮翻炒。
4
倒入生抽，再炒一会，看到豆腐皮，均匀的上色，放上辣椒丝。
5
加入盐，急火翻炒3分钟左右。
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看到辣椒微变色。就可以了。
注意事项
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因为青椒含维生素C 特别高，不要久炒，以防高温下维生素的流失。也影响口感。
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