夏天到了，凉拌菜成为我们餐桌上必不可少的餐品。其中凉拌腐竹因其口感清爽 营养丰富而受到广大家庭的喜爱，但是要怎么把这道菜做的更好吃呢？跟着我一招学会美味的凉拌腐竹！
食材
1
腐竹 200g
2
黄瓜 1根
3
蒜 2粒
4
醋 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
腐竹泡两小时，捞出切成菱形块备用。
2
起锅烧水，水开下腐竹，开水烫2分钟捞出，沥干水分。
3
黄瓜洗净，拍碎后切成斜块。
4
将黄瓜和腐竹放入盆中。
5
将蒜粒拍碎，加入盆中。
6
加入生抽 食醋 白糖 鸡精 香油，喜欢吃辣可加入辣椒油，搅拌均匀即可出锅。
注意事项
大蒜和辣椒油可依据个人口味添加。
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