油渣青椒蒜苗炒,最好是在蒜苗初期成长阶段，做出来的会很香。这道小菜感觉非常美味，希望大家也能喜欢。
食材
1
猪肥肉 500克
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青蒜苗 5根
3
蒜瓣 4个
4
大葱 1根
5
姜 少许
6
味精 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
青椒 适量
方法/步骤
2
中火进行熬制。
3
熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来，不要熬太过，不然就糊了。
4
把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5
锅里放油烧热后，放入葱和蒜瓣爆香。
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然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7
接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8
加入适量的生抽。。。继续翻炒一会。。
9
放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10
关火，调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
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装入盘中的成品。。真的是香极了。。
注意事项
熬猪油时，火不要过大，中火进行熬制就差不多了。