花生酥糖其味香甜、柔润,富有花生米的酥香,可谓“最健康的甜食”。
食材
1
花生仁(炒) 300克
2
白糖 110克
3
麦芽糖 35克
4
清水 60毫升
步骤/方法
1
烤箱140度,20分钟把花生烤酥香,待放晾后反花生红衣去掉
3
小火熬至呈金黄色的糖浆
4
然后把麦芽糖加入,继续熬煮至糖桨有些黏稠
5
用筷子把糖桨滴入清水里面,待冷却后放入嘴里会咬出“噼”的声音,表示糖桨已经熬好
6
这时马上把花生仁倒入迅速搅拌均匀,然后倒入模具里面压平
7
在模具理平整后,趁还热的时候取出切块即可
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