灯影牛肉听着都很神奇的一道美食，今土锤锤来教大家怎么在家自己做~
食材
1
牛后腿肉 250g
2
白糖 适量
3
盐 少许
4
花椒 适量
5
植物油 少许
6
鸡精 适量
7
五香粉 少许
8
白酒 适量
9
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
将买来的新鲜牛肉去掉筋皮后，放入冰箱冷冻
3
在切成薄片的牛肉上撒上盐，并将其卷成牛肉卷
4
将全部肉卷晾晒风干，颜色呈鲜红色即可，夏天一上午左右，冬天2天左右
5
晾好的肉卷放入烤箱，烤制外层皮发干即可
6
烤制好的肉卷放入蒸锅，蒸半小时
7
蒸好的肉卷拿出来切成片，放入油锅温火炸制
8
炸制牛肉片透至，沥去多余的油，撒入花椒粉、辣椒粉、鸡精、白糖、白酒等
9
翻炒均匀，出锅装盘即可享用
注意事项
牛肉卷的晒制一定要恰如其分，不然影响后面的味道
上一篇：mc新手向：[54]怎样建造牛舍
下一篇：头上有好多牛皮屑怎么办