白色的食材最适合冬天，白白的花菜用干锅的做法，即利于补肺又可赶走凉气，冬食正当时。
食材
1
花菜 500克
2
五花肉 30克
3
肥肉 20克
4
朝天椒 5个
5
青蒜 5瓣
6
盐 8克
7
蒸鱼豉油 15毫升
8
酱油 15毫升
方法/步骤
1
将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片备用。
2
锅坐水烧热后，将花菜放入热水中，加入3g盐汆2分钟捞出。
3
锅坐火，烧热后放油滑一下锅（防止粘锅）。
4
将油烧至八成热后下肥肉煸出香味。如果使用了猪肉或者五花肉很肥的话也可以直接下五花肉。
5
锅中下入五花肉、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古一品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁。
6
最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。千万不可烹饪太长时间，那样青蒜会感觉很老，颜色也不好看了。
注意事项
可以根据自己的口味调制酱汁。
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