做披萨比起做面包成功率还是蛮高的，披萨上面的辅料可繁可简，香肠、火腿、培根、大虾仁、各种蔬菜均可，随你喜欢什么放什么。披萨酱最好自己做，既新鲜又符合自己的口味，这样做出来的披萨才更好吃。
食材
1
披萨酱用料： 适量
2
番茄酱 300g
3
洋葱 100g
4
大蒜 4瓣
5
黄油 30g
6
黑胡椒粉 适量
7
牛至叶 1小勺
8
罗勒 1/2小勺
9
白糖 1大勺
10
盐 1小勺
11
面团用料： 适量
12
面粉 200g
13
酵母 2g
14
白糖 3g
15
盐 3g
16
黄油 15g
17
温水 110g
18
辅料： 适量
19
培根 适量
20
青红椒 适量
21
彩椒粒 适量
22
洋葱粒 适量
23
黑橄榄片 适量
24
马苏里拉奶酪碎 适量
步骤
1
备好沙拉酱的所有材料，洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。
2
起锅放入黄油，熔化后放入蒜泥、洋葱，炒出香味，放入番茄酱、黑胡椒、牛至叶、罗勒、糖、盐，翻炒至浓稠即可。
3
面团制作：先将黄油熔化，酵母和糖用温水调开，盐和面粉混合均匀，将所有材料和在一起揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。再将面团揉匀，等分为2份，再继续饧发10分钟左右。
4
取其中一个面团擀饼皮，擀至直径22cm大小， （为9寸烤盘用的大小），中间薄一些，四周的边可以厚一些。
5
先在烤盘的油纸上厚厚的刷一层色拉油，把饼皮放在上面，用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。饼皮的上面四周也厚厚的刷一层油，这样烤出来的披萨饼皮才是脆脆的。
7
烤箱预热，放入烤箱，200度约烤16分钟左右，烤至饼的边缘变金黄色，（烤制时间可根据个人烤箱略作调整。）
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