想要拉出好看的咖啡拉花，你要打好一缸绵密细腻的完美奶泡，这对于你的拉花有着关键的作用。
工具/原料
1
冷藏过的牛奶（4℃）
2
奶缸
3
意式咖啡机
方法/步骤
1
往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定。大概3分之一的位置。
2
先空喷清洁蒸汽棒，避免蒸汽孔堵塞。
3
将蒸气棒插入牛奶，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm，形成起泡角度，如下图。
4
牛奶的“打发”阶段：保持稳定，打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。注意：移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置；
5
奶泡的“打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸（无呲呲声），仍需保持液面旋转，继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门；
6
空喷清洁蒸汽棒。然后一杯绵滑细腻的奶泡就打好啦！
注意事项
1
要记得先空喷清洁蒸汽棒，
2
不能打得奶泡太厚或者气泡太大，这样就不好拉花了。
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