肉丝洋芋米线，特别的好吃，不我们吃了第一碗后，肯定还会来第二碗，不信大家可以试试，反正家里人今天都比平时吃的饭量多，说真的，味道很棒。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做肉丝洋芋米线？具体操作步骤如下：
食材
1
肉丝（猪肉） 适量
2
洋芋 适量
3
米线 适量
4
植物油 适量
5
鸡精 适量
6
食盐 适量
7
香菜 适量
8
虾米 适量
9
醋 适量
10
蒜苗 适量
11
豆腐 适量
方法/步骤
1
2个蒜苗洗净，叶和杆要分开切成小段备用，
2
2个洋芋削去皮子，切成自己喜欢的丁，用清水去除一下淀粉备用。
3
上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入提前准备好的肉丝（猪肉），翻炒均匀，出香味加入适量的食盐和其它的作料爆炒均匀即可。
4
加入切好的洋芋丁、蒜苗段、白糖、和十三香，一起翻炒入味。
5
之前也炒好了一个虾米豆腐菜，在之有的经验里写过了它的操作方法，这里就不多说了。
6
倒入适量的开水，加入上一步骤的虾米豆腐菜，一起烧煮入味一会。
7
好了，就把之前准备好的香菜段也给倒入锅里，搅均匀关火。
8
把提前泡软的米线，下入开水锅里煮熟后，捞到合适的碗里备用。
9
最后，在装碗的米线里，把我们第七步骤烧好的汤和菜一起淋到碗里，经地搅拌就可食用了。嗯，真的好吃哦。如能吃辣椒的亲们，可放适量的辣椒会更好吃啦。
注意事项
1
切记：米线别煮过了，要不会影响口感。
2
少盐少油，有利健康。