我们经常在家做土豆炒肉，平常的一道菜，怎样才能做出不一样的味道，看看下面的做法吧。
食材
1
土豆 2个
2
猪肉 适量
3
青椒 1个
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
干红辣椒 适量
8
酱油 适量
9
盐 适量
10
豆瓣酱 适量
11
鸡精 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
准备2个土豆，适量的猪肉，一个青椒，如果土豆大一个即可。
2
把土豆、猪肉和青椒都切成细条。
3
土豆条用清水冲洗一下，去一下淀粉，捞出控干备用。
4
1颗葱、2瓣蒜、一小块姜和2个干红辣椒切好，爆锅用。
5
锅中倒食用油，油量比平常炒菜稍多点，凉油放肉条滑开，小火炒至变色后，放葱姜蒜干红辣椒炒出香味。
6
倒入调羹勺1勺量的豆瓣酱和少许酱油，炒匀。
7
放土豆条和青椒条煸炒，要大火。炒至土豆条变软，加盐翻炒。
8
翻炒入味后放少许鸡精，翻炒匀出锅。
注意事项
1
土豆切丝后冲洗一下，去淀粉也能保持土豆条的脆性。
2
土豆条如果切得较粗，炒的过程可以加点水炒至土豆条熟。
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