好吃的荞头虾仁煎饺

肉沫 500克

饺子皮 400克

虾 150克

荞头 1把

细盐 适量

鸡精 适量

料酒 2茶匙

备好所用食材，一份饺子皮，荞头，鲜肉，虾。

将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用，将肉沫荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒 ，拌至肉沫上劲。

然后将虾仁烫好剥出虾仁。

将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里。

多用锅放上平盘，刷上薄油，将包好的荞头虾饺码放在盘里，先煎至底面微微起焦，不要煎的太过，然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以，然后上盖，焖煎至收汁就可以。

然后再吃的时候配上蘸酱就好了。