吃腻了外面买的馒头,自己发些面做个花卷,好看也好吃。
食材
1
面粉 250克
2
水 200克
3
酵母 2克
4
葱 1颗
5
五香粉 一勺
6
盐 1勺
7
油 10毫升
步骤/方法
1
首先和面,将面粉 水、酵母加入到盆中,和成光滑面团,盖上保鲜膜饧发
2
制作葱油,将大葱切碎,加入盐、五香粉、油拌匀备用
3
将饧发好的面取出揉光滑,分成两块(面板足够大的话可以不用分开做)
4
取一块揉匀压成圆饼状
5
将一半葱油加到面饼上面,并均匀摊开
6
将面饼折叠四层成长条状
7
将面饼切成宽度相当的段
8
取两个叠放,用筷子在中间压一下
9
两手分别捏住面的两头,向相反的方向拧,在底部将两头捏住即可
10
依次做好剩余的,另一块面也是相同的操作
11
蒸锅内坐水烧开,将花卷加入
12
先大火烧开,转中火烧20分钟左右与即可
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