夏天来了，素炒苦瓜是一道不错的家常菜，一起学起来吧
食材
1
苦瓜 一个
2
辣椒 三个
3
盐 若干
4
鸡精 若干
方法/步骤
1
准备一个苦瓜
2
将苦瓜洗净，切成小片状，切好后放在水里净泡，这样炒出来的没那么苦，辣椒切好备用
3
起锅放油
4
油热后，放入辣椒，翻炒一下
5
将苦瓜沥干水，放入锅中，继续翻炒
6
炒三分钟左右，放点水(如果不喜欢那么多汤汁，可以少放一些水)，加盐，烧开后，加入少量鸡精
7
出锅装盘
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