苦荞具有降三高、养胃护肝、美容养颜、清热排毒、防癌、减肥等功效，下面教大家做健康又美味的苦荞面扒糕。
食材
1
三匠苦荞粉 200g
2
胡萝卜 50g
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
芝麻酱 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切，倒入少许热油制成辣椒油。
2
取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
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