菠菜猪肝汤：材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋适量做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效
蕨菜山药排骨汤：材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用功效：具有养肝护肝、益气补虚、健胃滑肠、清热祛湿等功效
枸杞黄精汤：材料：枸杞子15克、黄精10克、猪瘦肉100克、生姜3片、大葱、食盐、料酒少量做法：枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片，食肉喝汤功效：具有补肝明目等功效
淮杞玉竹牛肉汤：材料：淮山30克、杞子10克、玉竹30克、牛肉150克、调味料适量做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可功效：具有补虚养神、明目补肝等功效
虫草花枸杞汤：材料：虫草花15克、枸杞子10克、银耳10克、无花果10克、薏米仁15克、鸡爪1对、排骨50克做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥
天麻鱼头汤：材料：天麻15~20克、鲜紫苏叶3~5克、大鱼头1个(约600克)、生姜4片做法：各物分别洗净。天麻稍浸泡。把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水，一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可功效：天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。具有养肝润肺、益气养肝等功效
春季饮食的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。
肝脏功能主要分为两种类型：阴虚体质和阳盛体质，阴虚体质指肝阴虚，阳盛体质主要是内热火上