火锅是人们日常生活中必不可少的美食，那么什锦火锅的制作方法是什么呢？不知道没关系，不要着急，今天小编就来教大家。
方法/步骤
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准备食材：鸡肉100克，白菜75克，豆腐皮卷200克，猪肚100克，蛋饺300克，粉丝100克，猪腰子100克，菠菜200克，牛蹄筋200克，虾仁100克，冬笋100克，香菇干30克，黄酒10克，盐10克，味精2克，猪油100克。
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炒锅置旺火，下熟猪油烧热，放入白菜块煸炒至柔软，加肉汤500毫升，精盐七克，黄酒五克，味精烧开倒入暖锅里，铺上蹄筋、豆腐皮卷。
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再将鸡肉，猪肚，香菇，猪腰配色间隔，按六等份似扇面排在暖锅内，放上冬笋片，再把蛋饺排放在暖锅炉壁周围。
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将虾仁放在蛋饺的空隙中间，加肉汤500毫升，盖上暖锅盖，加碳煮开上席，随上择洗干净的菠菜，水发粉丝，肉汤500毫升，可备随时添加。